徐州迎娶“啤酒灵魂—青啤百岁酵母菌”
[font=华文中宋][size=14pt]昨天（[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]25[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]）上午[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]9[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]时许，位于青岛啤酒城东的青岛啤酒科研中心迎来了一批特殊的客人，一个从徐州专程而来的由专家、保安以及徐州新闻媒体组成的团队携带着一个特制保险箱走进了青啤科研中心的大门，他们即将把[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]毫升“青啤百年酵母菌”迎娶到青岛啤酒徐州分公司。[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][/size][/font][b][font=华文中宋][size=14pt][特制保险箱承担运输重任][/size][/font][/b]
[font=华文中宋][size=14pt]段敏华女士是青岛啤酒徐州分厂的总酿酒师，这次她亲自从徐州赶来迎接这一毫升的酵母菌。记者发现，她乘坐的车上有一只保险柜，保险柜里面还有一只小型的保险箱，[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]而大保险柜的密码是到了青岛以后才在众人的监督下拆开的。据了解，用来运输酵母菌的小型保险箱是为了此次运输经过特别加工而成的，它的长宽分别为[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]25[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]厘米和[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]15[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]厘米，里面有层层的防撞保护层，并且有严格控制温度的制冷设备，能够在运输过程中保护酵母菌的安全。别看这只箱子不小，因为里面保护措施很多，里面最后也只能放下一只直径约[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]厘米，长[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]10[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]厘米的试管，试管中装的就是[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]毫升酵母菌。[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][/size][/font]
[b][font=华文中宋][size=14pt][三把锁 三把钥匙才能开][/size][/font][/b]
[font=华文中宋][size=14pt]无菌舱内保存酵母菌的容器是一只低温冰箱，外表和家用冰箱没有多大差别，上面有温度的显示器和报警装置，一旦设定的温度出现异常，冰箱就会报警。这是冰箱有一个特别之处，那就是有三把锁，因为酵母菌是啤酒的“灵魂”，所以青啤制定了严格的保护措施，杨主任说，这三把钥匙分别在三个人手中，一把是在自己手中，另一把是在青岛啤酒股份有限公司总裁金志国手中，还有一把在哪，她也不清楚。另外他们还有一些严格的制度，比如只有这三把钥匙同时出现时才可以打开冰箱；三个掌握钥匙的人物不能同时出席非正式宴会、不能同时乘坐一班交通工具等；[/size][/font]
[font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/font]
[b][font=华文中宋][size=14pt][无菌室堪比航天无菌舱][/size][/font][/b]
[font=华文中宋][size=14pt]段敏华带来的小型保险箱随后被青啤科研人员经过消毒后送入[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]无菌室，此时的[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]段敏华的眼睛一直盯着无菌舱的透明玻璃，生怕漏掉每一个细节。从科研人员进入无菌舱[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]到携带已经装上酵母菌的保险箱从无菌室走出，这短短的20分钟时间，无菌舱内上演着严格的消毒程序---要换鞋，佩带专用的口罩和帽子，接受“风浴”，“风浴”其实是一种无菌风，它可以使进入者身上处于无菌状态；完全进入无菌舱需要打开三道门，所以无菌风也要吹三次，每次5分钟。根据杨主任介绍，无菌舱里的环境是按照美国宇航局（NASA）所制定的航天舱标准严格定制的，标准指数则达到了“十万级”。[/size][/font]
[b][font=华文中宋][size=14pt][千言万语的叮嘱][/size][/font][/b]
[font=华文中宋][size=14pt]从科研人员手捧已经装上酵母菌的保险箱走出无菌室起，[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]段敏华和青啤科研中心的杨主任就被媒体的镜头所包围，杨主任从科研人员手中接过箱子，慢慢地将手伸向段敏华，说到：“它们就交给你了，徐州的百姓不久就可以享受到地道的青岛啤酒所带来的纯正口味了，它们娇贵，一路上，可千万注意啊[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]……[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]”，杨主任的话中带出了对酵母菌的无限情感，段敏华总工则微笑着一直点着头，其实，段总工是一位有着[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][font=Times New Roman]20[/font][/size][/font][font=华文中宋][size=14pt]多年经验的啤酒专家，她对这些了如指掌，而在这种特定场合，这种出于对酵母菌和青啤的感情，这些话则一点都不多余。[/size][/font][font=华文中宋][size=14pt][/size][/font]
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[一毫升酵母菌等于60万瓶啤酒][/size][/font][/b]
[font=华文中宋][size=14pt]“这一毫升酵母菌能值多少钱？”记者带着好奇问杨主任，杨主任听后微微一笑，回答了一组数据：“1毫升酵母菌中含有上亿个酵母菌母细胞，经过十天左右的培植，就可以生产300吨（约60万瓶）啤酒。”当在场的记者听到这段回答后，都惊讶万分，这里面的价值确实是不能用钱来衡量的。而且全国51家青岛啤酒分公司，用的都是青啤研究中心提供的“百年青啤酵母菌”，这些酵母菌都是1903年最初一批酵母菌的“直系子孙”，正因为是纯正的血统，所以它们才能酿造出最纯正的青岛啤酒。[/size][/font]
[b][font=华文中宋][size=14pt][多处地点“备份”酵母菌][/size][/font][/b]
[font=华文中宋][size=14pt]酵母菌是啤酒的“灵魂”，也是一个啤酒品牌最大的机密，青岛啤酒百年酵母菌的保密措施另人乍舌。[/size][/font]
[font=华文中宋][size=14pt]根据杨主任介绍，从上世纪50年代开始，在国内条件还不完善的情况下，青啤人曾经委托给拥有国际技术水平的专业研究所对酵母进行保存，以增加保险系数；另外每年，青岛啤酒科研人员都会对酵母母种进行筛选、扩培与样品取样保管；目前建立了功能齐备的酵母菌种库和研究中心，为百年酵母寻下了多处理想而保密的栖息地，这些栖息地都属于绝密，一直为曾披露过。[/size][/font]
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[b][font=华文中宋][size=14pt][一毫升酵母菌成就青啤徐州分厂][/size][/font][/b]
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清光绪二十九年---1903年，德国殖民者将德国的啤酒文化— 一滴酵母菌从慕尼黑带到了青岛，不久，在中国东部沿海的小渔村青岛出现了一家名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”的酿酒企业；1906年，青岛生产的啤酒在德国慕尼黑啤酒博览会上力压群雄获得金奖，从此，青岛啤酒就为世人所知，这一滴神奇的液体成就了青啤百年不倒的品牌，而今天，从青啤中走出的这一滴神奇的酵母菌将会成就徐州一个新的青啤生产基地的建立，在岁月的轮回里，继续演义着1903年那一滴“母液”所造就的不朽传奇。（周昆摄影报道）[/size][/font]
[font=华文中宋][size=14pt][/size][/font] 非青岛本地产的啤酒，味道都不好，我也不喝::070821_03.jpg:: ::070821_03.jpg:: ::070821_03.jpg:: 这个要顶~~~~::070821_10.jpg:: 青岛啤酒在不同的地区生产的味道确实不一样，估计也是为了适合不同的口味习惯。::42:: 好像啤酒的口味好像也跟水质有关系吧 1ml母液=1滴母液？ZK初中化学没学好吧。。。 没想到这里有这么多学问！！::070821_02.jpg:: 100岁 怎么算的啊?
分裂了 多少次了? 菌周期为6天 "菌周期"是个什么词？什么定义？
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